Рыба


Свежая рыба — еще хранит запах моря, упругость и природную пользу загадочных глубин. Каждый, кто заботится о своем здоровье и здоровье самых близких людей, выбирает свежие продукты: овощи, созревшие на корню, молоко от проверенных поставщиков, парное мясо. И только рыба — этот удивительный продукт с высоким содержанием полноценного белка, который содержит жизненно необходимый комплекс витаминов B1, В2, В6, В12, РР, С, как правило, попадает к покупателю в замороженном (а подчас и перемороженном) виде.

Для здоровья

Доказано, что жители Японии, Кипра, Италии, которые постоянно употребляют исключительно свежую рыбу, меньше подвержены риску заболеть сердечнососудистыми заболеваниями, им не страшны дисфункция щитовидной железы и ожирение различных степеней. Россияне не попали в этот список во многом из-за того, что в нашей стране замороженные продукты при соблюдении условий транспортировки и хранения, имеют срок годности 3-24 месяца. Очевидно, что за такое длительное время продукты теряют главное очарование: свежесть и первоначальную пользу, хотя, безусловно, несут в себе энергетическую и питательную ценность. Заморозка давно и прочно вошла в нашу жизнь — и в этом нет ничего странного, ведь большая страна и большие расстояния от морей, рек, рыбных хозяйств, вынуждают производителей сохранять ее таким способом. Ясно, что размороженную рыбу назвать свежей уже нельзя.

Для диеты и поста

Рыба — прекрасный диетический продукт, употребляя который можно на самом деле сбросить лишние килограммы. Легкоусвояемый белок рыбы, особенно благородной, такой, как форель, содержит незаменимые аминокислоты, благодаря которым Ваш рацион будет полным, но легким.

Для детского питания и будущих мам

Беременность для организма — всегда ответственное испытание, и настоящий экзамен для женщины. Питание будущей мамы должно быть как никогда сбалансировано и экологично. Свежая рыба — это как раз то, что необходимо употреблять в пищу регулярно, чтобы малыш еще до рождения получил необходимый материал для роста и здоровья. В качестве прикорма рыбу педиатры рекомендуют вводить уже на первом году жизни, и поэтому особенно важно, чтобы ребенок получил первоклассный продукт.

Интересно знать: Свежая рыба практически не пахнет, а привычный рыбный запах, знакомый каждому, свойственен только лежалой рыбе.
  • 17 февраля 2012, 10:30
  • Valeria

  Комментарии (25)

   RSS свернуть / развернуть
+
+1
Польза конечно в этом продукте есть и немалая, но в свете последних событий связанных с катастрофой на Фукусиме я лично стала относиться к морепродуктам с опаской. Хотя рыбу очень люблю.
avatar

JannetJJ

  • 17 февраля 2012, 10:52
+
0
Если исключить морскую рыбу, то останется речная и озерная! Она не менее полезна и питательна. И кто может отказаться от ухи с дымком, приготовленной из только что выловленной рыбы?

Свежую рыбу удается приобрести только у рыбаков-любителей на ближайшем рынке. Она на порядок дешевле привозной, перемороженной)
avatar

olga7lu

  • 17 февраля 2012, 21:41
+
+1
Свежая (и самая полезная) рыба, на мой взгляд, не выдерживает никаких видов транспортировки, более часа – другого. «Прикоптив» свежеспойманного угря, когда то на Клязьме, ни в одном ресторане, в последующие годы, не удалось попробовать хотя бы приближенный вкус и аромат, из этой же рыбы. Особенно сильно вкус «уходит», после «заморозки», у – осётровых. «Свежесть – бывает одной категории, она же первая и последняя…» — есть фраза у Булгакова и я с ним полностью согласен.
avatar

Basken

  • 17 февраля 2012, 16:46
+
0
Кстати, единственный продукт, который содержит все 23 аминокислоты, необходимые человеку — это рыба тюлька. Ну а второе — хотите свежей рыбы — живите в портовом городе. :)
avatar

andrei_007

  • 17 февраля 2012, 22:21
+
0
Хочу, так сказать, частично возразить автору статьи о том, что свежая рыба практически не пахнет. По поводу морской рыбы я согласен (кроме пеленгаса!). А вот, что касается рыбы речной — автор статьи не прав в корне! Даже только выловленная речная или озёрная рыба имеет специфический запах.
avatar

kyconckiy

  • 17 февраля 2012, 22:40
+
0
Ну, автор не совсем прав, не вся рыба пахнет, лично я очень люблю рыбку, в основном налима, рыбка из семейства тресквых, которая обитает на востоке России, да, у морской, у некоторых видов есть небольшой аромат, но так ведь и должно быть.
avatar

zarembodima

  • 18 февраля 2012, 00:21
+
0
Хоть и живу возле моря, но в продаже вижу практически только мороженую рыбу. Понимаю, что рыба полезна, кушаю, как лекарство, полюбить так и не смогла.
avatar

ellen

  • 18 февраля 2012, 04:19
+
0
Согласна, что рыба полезнейший продукт. Только очень трудно купить действительно ту, которая будет полезна. Либо цена сильно завышена, либо свежесть уже далеко не первая (и даже не вторая).
avatar

IrishkaMatus

  • 18 февраля 2012, 21:31
+
0
Сейчас рыбу в магазине продают еще живую, причем и морскую, и речную. Стерлядь, конечно, многих отпугивает своей стоимостью, но щука и карп — вполне доступны и очень вкусны.
avatar

baxik

  • 18 февраля 2012, 22:01
+
0
Сейчас на добывающих сейнерах применяется метод быстрой (шоковой) заморозки. Поэтому в морской рыбе, при условии правильного хранения, сохраняются все полезные вещества. И морская рыба намного полезнее речной рыбы.
avatar

weremokok

  • 18 февраля 2012, 22:08
+
0
Я живу на Днепре, поэтому свежей речной рыбой могу побаловать семью хоть каждый день! Присоединяюсь к тем авторам, которые опровергли отсутствие запаха у свежей рыбы. Конечно, свежая рыба пахнет и у каждой свой запах, но он есть!
avatar

shlalar

  • 18 февраля 2012, 22:37
+
0
Это точно, у каждой рыбы есть свой запах. Вот, например, взят речную рыбу – один и тот же вид рыбы имеет различный запах, потому что выращивался в различных водоемах. Только тухлая рыба имеет одинаковый запах.

avatar

bocyak

  • 26 февраля 2012, 10:36
+
0
Ем рыбу каждую неделю, очень хорошая еда. Риба тренирует память, розвивает мозги. Очень вкусно, советую всем.
avatar

yur4ik

  • 18 февраля 2012, 22:39
+
0
Помню раньше рыбу продавали с бочек с надписью «Свежая рыба» и всегда были очереди. Сейчас я думаю очереди бы тоже били но уже давно я не видела таких бочек.
avatar

irinatar

  • 19 февраля 2012, 10:18
+
0
Согласна с автором статьи, что рыба полезный продукт. Но сейчас очень редко в магазинах встретишь действительно свежую и вкусную рыбу, поэтому летом стараемся почти каждые выходные ездить на рыбалку. Так, что вкусной рыбкой получается побаловаться только летом.
avatar

koshka24

  • 19 февраля 2012, 21:46
+
0
Не понимаю в чём проблема? Теперь практически в каждом магазине стоит аквариум с плавающей рыбой, или она уже не свежая? Я лично жить не могу без рыбы, но морскую рыбу покупаю редко. В основном беру карпа и толстолобика в магазине и щуку, леща, линя у соседа рыбака. Как говорится: кто ищет тот, всегда найдёт! Рыбу стараюсь не жарить или запекаю, или под маринадом тушу, что бы поменьше жира употреблять. Исключение составляют рыбные котлеты, их я всё — таки жарю.

avatar

-Gerbera-

  • 21 февраля 2012, 10:49
+
0
Я рыбу не слишком люблю, но из-за ее неоспоримой пользы для организма, иногда все таки ем — запекаю в духовке. Кстати, приучилась во время беременности.
avatar

docha112

  • 21 февраля 2012, 11:47
+
0
Эскимосы почти не болеют инфарктом, инсультом, псориазом, склерозом, что, ученые объясняют большим потреблением жира рыб. Рыбные жиры обладают свойством оставаться жидкими при низких температурах, чем приближаются к жирам человека, а значит, лучше усваиваются. Весьма ценным свойством жиров рыб является невысокое содержание холестерина.
avatar

komar31

  • 22 февраля 2012, 22:32
+
0
Конечно, а пользе рыбы можно говорить бесконечно, так как морепродукты улучшают умственную деятельность.
avatar

galechka

  • 25 февраля 2012, 11:31
+
0
Хоть я и являюсь истинным любителем мяса, но рыбу всегда употребляю в пищу с особым удовольствием. Особенно, если она была куплена у проверенного продавца, и в ее свежести можно быть уверенной на все 100%. Кушаешь, и получаешь невероятное удовольствие!
avatar

tvoya

  • 25 февраля 2012, 22:38
+
0
Бесспорно рыбные блюда имеют значителльную ценность для человека и его здоровья.
avatar

Yura

  • 7 марта 2012, 13:03
+
0
Рыба — полезная пища. Если конечно она неиспорченная. И если ей, не злоупотреблять.
avatar

djdfsh

  • 10 апреля 2012, 16:22
+
0
Конечно, не доводилось нюхать свежую морскую рыбу, но ее речные собратья, будучи пойманы, имеют характерный, довольно стойкий запах, который очень сложно смыть даже мылом.
avatar

stepanov123

  • 16 апреля 2012, 14:11
+
0
Рыба и морепродукты самое полезное что м.б. Предпочитаю лосось, т.к обожаю суши и роллы. А еще краб (не крабовые палочки), а настоящий краб — это блаженство…
Edited by admin at 2013-02-14 10:04:48
avatar

Anastasiyaa

  • 12 февраля 2013, 11:31
+
0
У каждого вида рыбы ЕСТЬ своеобразный запах, люблю рыбу в любом варианте приготовления)
avatar

elena1602

  • 23 февраля 2013, 18:56

   Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
   Вы можете зарегистрироваться или войти, если уже зарегистрированы.

Yandex.Metrica